สำหรับชาวพนักงานออฟฟิศหลายๆคน กาแฟ ถือเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันที่ต้องดื่มทุกเช้าก่อนจะทำงานแต่บางคนก็อาจจะวันละหลายแก้วแตกต่างกันออกไป เพื่อที่จะแก้ง่วง ทำให้สดชื่น กระปรี้กระเปร่าเวลาทำงาน ซึ่งในกาแฟมักจะมีส่วนผสมของ ครีมเทียมข้นหวาน เพื่อเพิ่มความเข้มข้น หอม มัน แต่รู้ไหมคะว่า ครีมเทียมข้นหวาน นั่นเป็น 'ไขมันทรานส์' ซึ่งเป็นไขมันตัวร้ายที่อาจก่อให้เกิดโรคภัยต่างๆ ตามมาได้ วันนี้ไปเคลียร์ข้อสงสัย..เรื่องไขมันทรานส์ในกาแฟ กันค่ะว่าพนังงานออฟฟิศอย่างเราๆ ที่ชอบกินกาแฟเป็นชีวิตจิตใจจะสามารถกินกาแฟได้อย่างปลอดภัยหรือเปล่า ครีมเทียมเป็นไขมันชนิดหนึ่งซึ่งเรียกว่า ไขมันทรานส์ (trans fat) ซึ่งได้จากการนำไขมันไม่อิ่มตัว เช่น น้ำมันถั่วเหลืองมาอัดไฮโดรเจนเข้าไปเพื่อทำให้มันแข็งเป็นไข จะได้ทำเป็นผงได้ แล้วเอามาทำอาหารอุตสาหกรรม เช่น เค้ก คุกกี้ ขนมกรุบกรอบ ครีมเทียม เนยเทียม บางทีคนจึงเรียกง่าย ๆ ว่า ไขมันผง หรือไขมันแข็ง (solid fat) ไขมันทรานส์ อันตรายอย่างไร ? โดยปกติแล้ว ไขมันอิ่...